Schürings 5 – 4 – 4 Chili : Die Einkaufsliste

Schote  Wieso eigentlich 5 – 4 – 4 ? Voll anglizistisch, das. Sprich : Five for four. Ein „Five Way Cincinnati Chili“ bedeutet, dass das Chili aus 5 Komponenten besteht. Und zwar Spaghetti, Chili, Bohnen, Zwiebeln, Käse. Das Rezept ist für vier Personen. Fünf für vier. Alles klar ? Gut. Hier die Zutaten :

  • 500 g dicke Spaghetti (Barilla Spaghettoni No. 7)
  • 1 kg Hackfleisch
  • 40 g Tomatenmark
  • 500 ml Bio – Rinderbrühe
  • 1-2 Frühlingszwiebeln, gewürfelt
  • 400 g rote Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 große Dose Kidneybohnen 800g
  • 150 g 12 Monate alter Cheddar im Block
  • 150 g 6 Monate alter Cheddar im Block
  • oder mehr Käse – nach Geschmack
  • 2-3 rote Peperoni. frisch
  • Cayenne – Pulver
  • Nelken, gemahlen, 1-2 Messerspitzen
  • Zimt, gemahlen, 1-2 Messerspitzen
  • Muskatnuss, gemahlen, 1-2 Messerspitzen
  • 1 Schuss Essig
  • 1 Lorbeerblatt
  • Knoblauch…cool : Ich habe heute geräucherten Knoblauch entdeckt. Den nehme ich !
  • Salz, Pfeffer
  • Öl zum anbraten

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