So langsam begeben wir uns an den Start für das Chili Cook – off in der Rindermarkthalle St. Pauli am kommenden Samstag, den 19.03.2016
Das wichtigste zuerst : Die „heiße“ Verkostungsphase wird „sin Carne“ ca. ab 15:30 beginnen, „con Carne“ ab ca.18:30
Hier der geplante Ablauf :
13:00 Uhr Start „sin Carne“ Gruppe
Begrüßung, Hygiene-Einweisung, Ablaufbesprechung
13:15 Uhr
Lebensmittelcheck / Arbeitsplatzeinweisung
13:30 Uhr Kochbeginn
15:30 Uhr Beginn Verkostung / Jurybewertung „sin Carne“
16:00 Uhr Start „con Carne“ Gruppe
Begrüßung, Hygiene-Einweisung, Ablaufbesprechung
16:15 Uhr
Lebensmittelcheck / Arbeitsplatzeinweisung
16:30 Uhr Kochbeginn
18:30 Uhr Beginn Verkostung / Jurybewertung „con Carne“
