oder doch nicht? Das Gericht aus dem Süden der USA gibt es in unzähligen Variationen – die „deutsche“ mit Hackfleisch, Bohnen und Mais ist nur eine davon. Mit oder ohne Bohnen, wie scharf? Unter den „Chiliheads“ wird hitzig diskutiert. Ganz locker hingegen präsentiert Klaus Schüring Chili con Carne als leckeres, einfaches Slow-Food mit einer Menge Seele und Faszination fürs Detail.