Jippi: Verkaufsstart TOFU-CHILI 15.05.2021

Ich habe mir ja schon als Kind Fingerdick Rosenpaprika auf die Quarkstulle gestreut. Nach meinem „Erweckungserlebnis“ in „Ben´s Chili Bowl“ in Washington D.C. 2006 ging es mehr oder weniger konsequent immer weiter: Stetig verbesserte Chili Rezepturen, Anmeldung als Kleingewerbe, Verkauf auf Märkten und Festivals, Catering…

Nun ist der nächste Schritt fällig.

Ab Samstag den 15.05.2021 steht „Schürings Chili“ zum Verkauf in den Regalen von „Stückgut“, dem „Unverpackt“- Laden in der Rindermarkthalle St. Pauli. Wir starten mit einem würzigen Tofu-Chili, welches neben edelsüßer Paprika und -natürlich- scharfen Chilis auch einen guten Schuss Rotbier enthält. Köstlich!

„Unverpackt“ ist ein tolles Konzept! Das Chili bekommt Ihr hübsch eingekocht in einem schmucken Weck – Pfandglas. Und damit nicht nur das Produkt selber „Unverpackt“ ist, haben wir bei den Gewürzen und Zutaten soweit wie möglich ebenfalls auf „Unverpackt“ – Produkte gesetzt.

Freut euch drauf!

Glückwunsch den Gewinnern!

Hier die Gewinner des 3. Hamburger Chili Cook-Off

Bester Chiliname: "Zauber des Urwalds" (Team Bohnenzähler)
Bester Teamname: "Los Cookarachos"
Schönste Schärfe: "Wild Chili" (Team Herz&Seele)
Bester Gesamtauftritt: Team "Black BBQ&Queen"

3. Platz Jury´s Choice:
"Wild Chili" (Team Herz und Seele)
2. Platz Jury´s Choice:
"Zauber des Urwalds" (Team Bohnenzähler)

Und Tusch:

1. Platz Jury´s Choice
"Crazy Chili" (Team Black BBQ&Queen)

Glückwunsch an alle Gewinner und ein fettes Danke an alle Teilnehmer 
und die Jury für einen super - Tag.

(Ach ja...People´s Choice: t.b.a. nach meinem Kurzurlaub ;-) )

Auf zum 3. Hamburger Chili Cook-Off am 26.10.2019 Rindermarkthalle St. Pauli

Am 26.10.2019 ist es wieder so weit. Ab 10:00 Uhr kreuzen in der                Rindermarkthalle St. Pauli sechs hochmotivierte Chili-Teams die Kochlöffel um das beste Chili (con oder sin Carne) der Stadt zu krönen. Die Chilis werden in zwei Kategorien bewertet: Beim „People´s Choice Award“ verkostet das anwesende Publikum die Chilis und bewertet auf ausgeklügelten Scorekarten Geschmack,  Geruch, Aussehen und Konsistenz. (Unter dem Pokal weiterlesen bitte)

Pokal 2

Die Fachjury (unter anderem Fernsehkoch Ole Plogstedt, bekannt aus „Die Kochprofis“) bewertet in der „Jury´s Choice“ unbarmherzig aber fair 😉 , um den brandneuen Wander – Pokal des „Hamburg Chili Champion“ erstmals in die Hände des glücklichen Gewinnerteams zu übergeben.

Bei der Verkostung wird um Spenden zugunsten des Hamburger Strassenmagazins „Hinz&Kunzt“ gebeten.

Die Verkostung der „People´s Choice“ startet ca. ab 15:00 Uhr.

Alle hin da!

Morgen geht´s los – Endlich! Das 2. Hamburger Chili Cook-Off

Hier der Zeitplan :

10:00 Uhr Start der Veranstaltung – Begrüßung – Verlosung der Kochplätze – Aufbau – Kochstart

14:00 Uhr Mini Workshop an der Marktküche: Die 12 Schritte zum besten Chili

15:00 – 16:00 Start der Verkostung „Jury´Choice“ und „People´s Choice“

16:00 – 17:00 Uhr Verkündung der Gewinner der „Jury´s Choice“, Preisvergabe

Kommt zahlreich, verkostet für die „People´s Choice“, fachsimpelt mit den Teams, schaut euch die tolle Location an….