Chili – Lab : Pimentón de la Vera !

Pimento

Jippi ! Nach dem Chili-Cook off in der Rindermarkthalle St. Pauli und vor dem Chili&BBQ Festival in Hannover wird noch mal gekocht : Am Freitag den 06.Mai ab 19:00 Uhr Live auf Facebook in Schürings Chili Kitchen.

Das leckere Pülverchen aus der über Eichenholz geräucherten spanischen Paprika wird die Hauptrolle spielen in einem weiteren Rezept dass euch das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen wird…

Hier ist er : Der Ablauf für Samstag !

So langsam begeben wir uns an den Start für das Chili Cook – off in der Rindermarkthalle St. Pauli am kommenden Samstag, den 19.03.2016

Das wichtigste zuerst : Die „heiße“ Verkostungsphase wird „sin Carne“ ca. ab 15:30 beginnen, „con Carne“ ab ca.18:30

 Hier der geplante Ablauf :
13:00 Uhr Start „sin Carne“ Gruppe
Begrüßung, Hygiene-Einweisung, Ablaufbesprechung
13:15 Uhr
Lebensmittelcheck / Arbeitsplatzeinweisung
13:30 Uhr Kochbeginn
15:30 Uhr Beginn Verkostung / Jurybewertung „sin Carne“
16:00 Uhr Start „con Carne“ Gruppe
Begrüßung, Hygiene-Einweisung, Ablaufbesprechung
16:15 Uhr
Lebensmittelcheck / Arbeitsplatzeinweisung
16:30 Uhr Kochbeginn
18:30 Uhr Beginn Verkostung / Jurybewertung „con Carne“

Hinz&Kunzt Artikel jetzt online… !

Der fein geschriebene Artikel der März – Ausgabe von Hinz&Kunzt ist jetzt online

Chili-Köche gesucht!

Viel Spaß beim lesen – Ich hoffe man sieht sich zum Cook-Off am Samstag.

Wenn Ihr noch Fragen habt, die hier oder im Artikel noch nicht beantwortet wurden : Fragt !

Bis bald, euer Klaus

Sechs mal kurz und knapp : Das wichtigste zum Cook-off am 19.03. in der Rindermarkthalle

Sechs mal kurz und knapp : Das wichtigste zum Chili Cook-off in der Rindermarkthalle

– Alle Kochteams zahlen 10 € Teilnahmegebühr an yumwe.de, die direkt als Spende an „Hinz&Kunzt“ , das Hamburger Strassenmagazin geht
– Edeka spendet die Lebensmittel für jeweils 5 Liter Chili – angemeldete Teilnehmer bekommen in Kürze Infos über den Bestellmodus
– Angemeldete Teilnehmer erhalten ebenfalls Infos über Ablauf, Wettkampfregeln und mitzubringendes
– Eine Fachjury bewertet alle Chilis : „Jury´s Choice“
– Besucher in der Rindermarkthalle erhalten kleine Kostproben zur Bewertung –um eine freiwillige Spende für „Hinz&Kunzt“ wird gebeten : „People´s Choice“
– Geplant ist das kochen in zwei Schichten : „Sin Carne“ von 13 – 16 Uhr, „Con Carne“ von 16 – 19 Uhr ca.

Weitere Infos folgen in Kürze

Chili & Charity – ein tolles Paar !

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Chili & Charity – ein tolles Paar

Chili ist ein soziales Essen – und besonders in den USA mehr als die Summe seiner Zutaten. Es ist dort der kleinste und zugleich größte gemeinsame Nenner der Alltagsküche, eine Institution, ein Statement zur Hingabe und Liebe, die man für ein -eigentlich- einfaches Mahl aufbringen kann.

In tausenden jährlich veranstalteten Chili – Cook Offs wird die Aussage von Chili Champion John Jepson bestätigt :

“What a great Hobby – you get to raise funds for charity, travel to interesting places, meet a great bunch of people, and satisfy the need for competition and excitement – all the while eating great chili and having a cold Beer”

(Was für ein tolles Hobby – Du bekommst Geld für wohltätige Zwecke, reist zu interesannten Orten, triffst tolle Leute und befriedigst Deinen Wunsch nach Spannung und Wettbewerb, all  das während Du leckeres Chili isst und kühles Bier trinkst)

Zum Auftakt gemeinsamer Aktionen von “Schürings Chili” und der Hamburger Straßenzeitung „Hinz&Kunzt“ wurden letzte Woche 100 Portionen von meinem Chili bei bestem (in diesem Fall : ungemütlichem) Wetter an begeisterte Verkäufer des Magazins verkostet.

Stay tuned für weitere gemeinsame Aktionen.

Suppprt good Chili, suppport Hinz&Kunzt