Hier ist er : Der Ablauf für Samstag !

So langsam begeben wir uns an den Start für das Chili Cook – off in der Rindermarkthalle St. Pauli am kommenden Samstag, den 19.03.2016

Das wichtigste zuerst : Die „heiße“ Verkostungsphase wird „sin Carne“ ca. ab 15:30 beginnen, „con Carne“ ab ca.18:30

 Hier der geplante Ablauf :
13:00 Uhr Start „sin Carne“ Gruppe
Begrüßung, Hygiene-Einweisung, Ablaufbesprechung
13:15 Uhr
Lebensmittelcheck / Arbeitsplatzeinweisung
13:30 Uhr Kochbeginn
15:30 Uhr Beginn Verkostung / Jurybewertung „sin Carne“
16:00 Uhr Start „con Carne“ Gruppe
Begrüßung, Hygiene-Einweisung, Ablaufbesprechung
16:15 Uhr
Lebensmittelcheck / Arbeitsplatzeinweisung
16:30 Uhr Kochbeginn
18:30 Uhr Beginn Verkostung / Jurybewertung „con Carne“

Hinz&Kunzt Artikel jetzt online… !

Der fein geschriebene Artikel der März – Ausgabe von Hinz&Kunzt ist jetzt online

Chili-Köche gesucht!

Viel Spaß beim lesen – Ich hoffe man sieht sich zum Cook-Off am Samstag.

Wenn Ihr noch Fragen habt, die hier oder im Artikel noch nicht beantwortet wurden : Fragt !

Bis bald, euer Klaus

Sechs mal kurz und knapp : Das wichtigste zum Cook-off am 19.03. in der Rindermarkthalle

Sechs mal kurz und knapp : Das wichtigste zum Chili Cook-off in der Rindermarkthalle

– Alle Kochteams zahlen 10 € Teilnahmegebühr an yumwe.de, die direkt als Spende an „Hinz&Kunzt“ , das Hamburger Strassenmagazin geht
– Edeka spendet die Lebensmittel für jeweils 5 Liter Chili – angemeldete Teilnehmer bekommen in Kürze Infos über den Bestellmodus
– Angemeldete Teilnehmer erhalten ebenfalls Infos über Ablauf, Wettkampfregeln und mitzubringendes
– Eine Fachjury bewertet alle Chilis : „Jury´s Choice“
– Besucher in der Rindermarkthalle erhalten kleine Kostproben zur Bewertung –um eine freiwillige Spende für „Hinz&Kunzt“ wird gebeten : „People´s Choice“
– Geplant ist das kochen in zwei Schichten : „Sin Carne“ von 13 – 16 Uhr, „Con Carne“ von 16 – 19 Uhr ca.

Weitere Infos folgen in Kürze

Chili & Charity – ein tolles Paar !

0001 H&K Chili

 

0004 H&K Chili

H&K Chili 0006

Chili & Charity – ein tolles Paar

Chili ist ein soziales Essen – und besonders in den USA mehr als die Summe seiner Zutaten. Es ist dort der kleinste und zugleich größte gemeinsame Nenner der Alltagsküche, eine Institution, ein Statement zur Hingabe und Liebe, die man für ein -eigentlich- einfaches Mahl aufbringen kann.

In tausenden jährlich veranstalteten Chili – Cook Offs wird die Aussage von Chili Champion John Jepson bestätigt :

“What a great Hobby – you get to raise funds for charity, travel to interesting places, meet a great bunch of people, and satisfy the need for competition and excitement – all the while eating great chili and having a cold Beer”

(Was für ein tolles Hobby – Du bekommst Geld für wohltätige Zwecke, reist zu interesannten Orten, triffst tolle Leute und befriedigst Deinen Wunsch nach Spannung und Wettbewerb, all  das während Du leckeres Chili isst und kühles Bier trinkst)

Zum Auftakt gemeinsamer Aktionen von “Schürings Chili” und der Hamburger Straßenzeitung „Hinz&Kunzt“ wurden letzte Woche 100 Portionen von meinem Chili bei bestem (in diesem Fall : ungemütlichem) Wetter an begeisterte Verkäufer des Magazins verkostet.

Stay tuned für weitere gemeinsame Aktionen.

Suppprt good Chili, suppport Hinz&Kunzt

 

Support good Chili…Nov 21st 2015

Support good Chili !

Zur Info :

Ich bekomme am Samstag einen anderen Platz in der Rindermarkthalle.
Aber Ihr findet mich schon.
Und kühle Getränke gibt es an meinem Stand nicht mehr zu kaufen. („War nicht vorher abgesprochen – geht nicht“ wurde mir heute mitgeteilt)
Aber Ihr werdet schon was zu trinken besorgen können

🙂

Ich freu mich auf Samstag

Euer famous Chili Cook

Klaus

Noch Fragen…? Die drei häufigsten Fragen vom Chili Stand am 14.11. in der Rindermarkthalle St.Pauli

schöne Deko zwei

(Foto vom Probekochen)

Was für ein toller Tag in der Rindermarkthalle ! So viel Besuch von Freunden und Verwandten, einige davon sogar lange nicht gesehen…Die Neugierde war groß, was ich da wohl so treibe. Und das Gefühl, die ersten Chilis an zufriedene Kunden zu verkaufen – unbeschreiblich ! Hier die drei am häufigsten an mich gestellten Fragen :

(Und am Samstag den 21.11. gleich dann die zweite Runde „Schürings Chili in der Rindermarkthalle St. Pauli“ ! Ich freu mich drauf 🙂  )

1. Was für Fleisch ist in dem Chili ?

In Schürings Chili ist fein geschnittenes und zart gegartes Rindfleisch – es enthält kein Hackfleisch.

2. Wie scharf ist das Chili ?

Das hier servierte Hausrezept ist ein mildes Chili.
Es stehen aber „Verschärfer“ zur freien Verfügung bereit.

3. Seid Ihr jetzt immer hier ?`

Zur Zeit wird Schürings Chili nur auf ausgewählten
Veranstaltungen verkauft. Infos und Termine hie auf schueringschili.com oder auf Facebook „Schürings Chili“